Kalè: Il Cuore del Gusto, l'Anima dell'Ospitalità
L'Eccellenza degli Ingredienti e il Gusto della Tradizione
AD Avellino

Al Ristorante Pizzeria Kalè di Avellino, crediamo che l'esperienza culinaria sia un'arte che nasce dalla combinazione perfetta tra la freschezza degli ingredienti, la cura nella preparazione e l'attenzione verso ogni singolo cliente. Con vent'anni di esperienza nel settore, il nostro titolare ha plasmato un ambiente dove la passione per la buona tavola si traduce in piatti che raccontano una storia di autenticità e sapore. Dal profumo inconfondibile della nostra pizza cotta nel forno a legna ai piatti della tradizione rivisitati con maestria, ogni proposta è pensata per regalarti un viaggio sensoriale indimenticabile. Vieni a scoprire il segreto del nostro successo: l'amore per il cibo e la dedizione per chi lo gusta.
Menu
Gli antipasti
Affettati misti, bocconcino di bufala, verdure
di stagione
Affettati misti, bocconcino di bufala
Composto da 4 portate fantasia dello chef
Composto da tre tipi di pecorino
Castagne*, fagioli, porcini
I Primi di terra
porcini*
I primi di mare
I secondi di terra
I secondi di mare
(seppie, tonno, gamberoni)
I contorni
Iceberg, rucola, pomodoro, straccetti di petto di pollo*, scaglie di grana
Iceberg, rucola, pomodoro, mozzarella di bufala,
olive verdi, tonno
Le fritture
2 crocchè, 1 arancino, 1 frittatina
di pasta, zucchine e patatine*
una porzione
una porzione
una porzione
(prezzo al pezzo)
Frutta, dolci e amari
Le Pizze speciali
Salsa al tartufo, provola, salsiccia, caciocavallo
Fritta e ripassata al forno con pomodoro, fior
di latte, cacioricotta
Pomodoro, fior di latte, ‘nduia, stracciatella di bufala
Crema di pistacchio, provola affumicata, mortadella,
granella di pistacchio
Crema di zucca, provola, salsiccia
Mozzarella di bufala, datterini gialli, pesto
di basilico
Fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana
Pomodoro cotto, datterini gialli, pomodori confit*, melanzane, pecorino
Crema di broccoli, provola affumicata, salsiccia, broccoli, fonduta di caciocavallo
Fior di latte, all'uscita speck, pomodorini semidry, scaglie di granan e pesto di rucola
Provola affumicata, salsiccia, porcini* e patate chips
i Ripieni
Ricotta, provola, pomodoro cotto, cigoli napoletani, pepe
Pomodoro, fior di latte, ricotta, prosciutto cotto,
salame dolce
Fior di latte, ricotta, prosciutto cotto, guarnito
all’uscita con prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana
Le pizze classiche
Pomodoro, basilico, aglio, origano
Pomodoro, fior di latte, basilico
Margherita con olio ravece a crudo
Pomodorini freschi, fior di latte, basilico
Pomodoro, fior di latte, salame piccante
Pomodoro, provola affumicata, basilico
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
Pomodoro, provola affumicata, basilico, melanzane
Fior di latte, wrustell, patatine*
Fior di latte, panna, mais, prosciutto cotto
Pomodoro, panna, fior di latte, gorgonzola,
prosciutto cotto
Pomodoro, fior di latte, funghi champignon,
carciofini, prosciutto cotto, olive nere
Pomodoro, fior di latte, basilico, prosciutto cotto
,funghi champignon, carciofini
Fior di latte,provola, emmenthal, gorgonzola, basilico
Crema di latte, provola, pancetta, crocchè
Fior di latte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto,
uovo sodo,pepe
Fior di latte, tonno, cipolla
Menu
i Vini
Rubrato
Aglianico DOC Zi Felicella 19€
Fiano Irpinia DOC 18€
Fiano di Avellino DOCG 21 €
Tauri DOC 20€
Fiagrè Campania Bianco IGT 20€
Aglianico DOC 17€
Fiano di Avellino DOCG 17€
Greco di Tufo 17€
Anglianico Campania Corillano 11€
Aglianico DOC Nettuno € 15,00
Fiano DOCG Venere € 18,00
Irpinia DOC Gioviano € 25,00
Campania Aglianico IGP-OSOMA € 14,00
Fiano di Avellino DOCG € 15,00
Taurasi Ricordi € 30,00
Irpinia Campi Taurasini € 20,00
Don Gennaro Rosso frizzante € 15,00
Coda di volpe € 12,00
Irpinia rosato € 12,00
Greco di Tufo DOCG € 16,00
Ribolla gialla € 15,00
Gewürztraminer € 24,00
Le Bibite
Birre alla spina
Birre in bottiglia
Vino della casa
Gli spumanti
Ingredienti Selezionati: Il Segreto della Nostra Qualità
La base di ogni piatto eccezionale al
Ristorante Pizzeria Kalè risiede nella scrupolosa selezione degli
ingredienti. La freschezza è la nostra priorità assoluta: scegliamo attentamente fornitori locali e nazionali che condividono la nostra filosofia di qualità e sostenibilità. Dalle carni tenere e saporite per i nostri secondi di terra, al pesce pescato fresco per le deliziose proposte di mare, ogni materia prima è controllata e lavorata con il massimo rispetto. Anche per le nostre pizze, utilizziamo solo le migliori farine, pomodori maturati al sole e mozzarelle di prima scelta, per garantirti un prodotto finale non solo buono, ma anche genuino e sano. Questa attenzione meticolosa agli ingredienti è il primo passo per offrirti un'esperienza culinaria superiore.

La Nostra Cucina: Pizza Verace e Sapori Autentici della Tradizione
La cucina del
Ristorante Pizzeria Kalè è un inno alla tradizione italiana, con un'anima profondamente legata ai sapori autentici e caserecci, arricchita dalla maestria del nostro team. Il cuore pulsante della nostra offerta è la
pizza verace, cotta nel nostro
forno a legna che le conferisce una fragranza e una leggerezza ineguagliabili. Oltre alla pizza, il menù di Kalè è un'ode ai
piatti della tradizione, sia di terra che di mare. Potrai assaporare primi piatti robusti come la
Maccaronara e i
Paccheri allo Scoglio, o secondi come la
Tagliata di Vitello e la
Grigliata Mista di Pesce. Ogni ricetta è eseguita con cura e passione, ereditando il sapere di vent'anni di esperienza nel settore, per garantirti un gusto che rispetta le radici culinarie, ma sempre con un tocco di eccellenza contemporanea.
Kalè: L'Arte dell'Ospitalità e l'Attenzione al Cliente
Al
Ristorante Pizzeria Trattoria Kalè, la tua soddisfazione è la nostra priorità. L'esperienza culinaria non si limita al piatto, ma si estende all'intera atmosfera e al servizio. Ci impegniamo a offrirti un'attenzione costante e personalizzata, dal momento in cui varchi la soglia fino al tuo arrivo. Il nostro staff è formato per accoglierti con cortesia, guidarti nella scelta dei piatti e soddisfare ogni tua esigenza, facendoti sentire sempre a tuo agio. Le nostre
due sale accoglienti e il
dehors estivo, uniti alla possibilità di ospitare eventi e cerimonie, riflettono il nostro desiderio di creare un luogo dove non solo si mangia bene, ma si vivono momenti speciali. La cura e l'attenzione che mettiamo in ogni dettaglio, dal servizio alla pulizia, sono la testimonianza della nostra dedizione per offrirti un'esperienza di ospitalità autentica e memorabile.
Vieni a scoprire il gusto autentico e l'ospitalità di Kalè:
Prenota il tuo tavolo e lasciati conquistare!




